什么叫纳豆啊,纳豆是不是是酱豆？ _生活知识

纳豆是黄豆经纳豆菌发酵制成的豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，富含多种营养素。纳豆起源于中国，由唐朝鉴真东渡时期传入日本，并在日本得到发展。常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。

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纳豆是不是是酱豆？
不是咸酱豆,纳豆是通过单一的纳豆菌发酵支撑的发酵豆制品。虽然味道与农村自制的酱豆相似,但是营养成分有明显不同。农村的自制酱豆,在发酵过程中会有很多杂菌,有可能会有较多不良的发酵代谢产物,所以也不建议经常食用。
纳豆为什么叫纳豆？
纳豆名字的由来，据说是因为纳豆是在寺庙的纳所（厨房）做的东西。

僧人是禁止肉食的，而纳豆又是非常重要的蛋白质源。听起来是很简单的名字，也许也是因为留恋才这么命名的。

【什么叫纳豆啊,纳豆是不是是酱豆？】另外，也有「在煮豆的地方设置神龛，表示神域的稻草绳上附着的纳豆菌作用生成纳豆。缴纳给神的豆＝纳豆」的说法。