烤明太鱼的腌制方法和酱料的做法,袋装的明太鱼怎么做？ _生活知识

原料：酱油，葱末，蒜末，芝麻，芝麻油，糖，韩国辣椒粉，明太鱼。

【烤明太鱼的腌制方法和酱料的做法,袋装的明太鱼怎么做？】做法：

1、将蒜末，芝麻、芝麻油、糖、韩国辣椒粉、酱油、葱末加入同一个碗内，调成调料。

2、将调料均匀的抹在鱼身上以及鱼肚里。

3、将明太鱼放入预热到华氏350度的烤箱，烤大约20分钟，待鱼烤熟后即可。

小提示：如果购买的并非是完全干的明太鱼（半干的明太鱼），那么在烤的时候时间可以久一点。

文章插图
袋装的明太鱼怎么做？
食材：明太鱼200g
调料：白糖5g ，盐5g ，辣椒粉10g ，孜然粉5g ，黑胡椒粉5g ，蒜10g ，海鲜酱油2g ，芝麻油2g ，味精2g
做法:
1、明太鱼的内脏去除，用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分。
2、将明太鱼去骨，切成块；蒜切片备用。
3、将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、芝麻油、味精均匀地撒在鱼肉上面，接着把鱼肉翻面，再在另一面均匀地撒一层。然后常温静置腌渍60分钟。
4、在烤盘中垫入锡纸，将蒜片均匀铺入，再将明太鱼排在烤盘中。
5、将烤箱预热至200度，置中层，烤10分钟。