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牛心炖汤的做法 最家常的做法 1.将200克左右的牛心洗净，切片，加入几滴白酒浸泡几分钟，排出淤血 。
2.莲子约30g，芡实、桂圆用清水浸泡 。
【牛心如何炖汤】3.砂锅烧水，将洗净的牛心放入锅中 。翻滚几次后，关火撇去泡沫 。
4.将泡好的莲子放入锅中，小火炖40分钟左右 。
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