我的回答是西兰花炒之前最好要焯水，理由有两点：
西兰花不容易熟，不焯水直接煮，口感不好；
西兰花表面和花蕊里面含有残留农药和小虫，炒之前不充分处理好不利于健康 。
我平常用的焯水方法：

文章插图
【西兰花要焯水吗,洗好的西兰花没有焯水能放几天？】洗好的西兰花没有焯水能放几天？
2~3天 。
将西兰花放到常温的环境当中，一般2到3天之内就必须食用完毕，否则原本看上去翠绿色的西兰花会发黄 。甚至时间再久一点，还会出现发蔫的状态，有的上面还会开出一些小花 。这样的话不仅会影响2用，而且营养素也流失很多 。所以建议大家把西兰花放到常温下保存的话，三天之内食用完会比较好 。

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