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内酯豆腐鸡蛋羹的做法 原来是这样做的 1.蒸蛋容器内抹半茶匙香油 。
2.嫩豆腐切成小块后，放入蒸蛋容器中 。
3、76克鸡蛋轻轻打散，不用太用力造成起泡，加入少许盐 。
4.取温水，可以感觉到微微的凉意和暖意 。水与蛋液的重量比约为1:1.1 。
5.将温水慢慢加入蛋液中，一边加入，一边在碗中慢慢打圈 。蛋液打完，静置1分钟左右 。表面气泡太多，可以用勺子去除，也可以用厨房纸巾轻轻蘸一下 。
6.将蛋液舀入蒸锅，轻轻加入，这样不会产生气泡 。
7.加水后预热电蒸锅外锅，电饭锅产生蒸汽后将蒸锅碗放入锅内 。
8.盖上锅盖，在锅边放一个勺子露出一个微微空的缝隙，这样水汽就不会直接滴在蒸好的鸡蛋上 。
【鸡蛋内酯豆腐的做法大全】9.炖蛋蒸10-12分钟，时间到了再取出 。炖蛋的嫩度会最好 。加入小葱、香油、生抽等 。吃饭前 。

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