喷蛋的用料
茄子 2个鸡蛋 3个红薯粉 适量盐 适量油 适量生抽 适量青辣椒 适量鸡精 适量蒜 适量葱末 适量
喷蛋的做法步骤
步骤 1
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文章插图
【卤蛋的家常做法,冻蛋液的做法？】冻蛋液的做法？
1 ， 打蛋器及其器皿不能粘有油、水 。
2 ， 蛋清中也不得粘有油、水和蛋黄 。
3 ， 最好用电动打蛋器 。
4 ， 蛋清要充分打发 ， 一定要将蛋清打成硬性泡沫状 ， 也就是说当你把打蛋器 ， 立在上面是不会倒伏才行 。
5 ， 为了便于更好地将蛋黄与蛋清分离出来 ， 可以先将鸡蛋先冷藏一段时间再用 。

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