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红豆曲奇的做法 要做好这些步骤 【红糖曲奇的做法】1.红豆洗净，放入水中浸泡1小时，放入高压锅中炖半小时至酥脆，放凉备用；
2.将常温软化的黄油、糖粉、盐放入大碗中，用打蛋器搅拌至黄油和糖混合均匀，黄油略呈白色，然后加入鸡蛋搅拌均匀；
3.将红豆放入搅拌机中，搅拌成红豆沙 。红豆汤不够的话，加点凉水；
4.将4勺红豆沙放入搅拌好的黄油中，搅拌均匀 。撒入面粉，继续搅拌均匀 。同时打开烤箱到180℃预热；
5.烤盘铺上锡纸，将面糊在锡纸上分成小堆，手指沾油，小堆抹成圆形煎饼；
6.烤箱预热后，将圆形煎饼放入中层，正反面用火烤5分钟，再放上层用火烤5分钟，然后取出烤箱晾凉 。

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