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八爪鱼怎么做不老 八爪鱼又脆又嫩的秘诀 1.大约十片番石榴叶 。洗完后 , 用手揉搓果汁 。然后把叶子放入清水中 , 让汁液充分融进去 , 继续揉搓让汁液更充分的流出 。
2.用纱布过滤叶渣 , 留汁 , 把章鱼放进去腌制10分钟 。每30片叶子 , 可以腌制1斤左右的章鱼 。小伙伴们记住这个比例 。
3.趁着腌制时间 , 我们来处理一下食材 , 生姜切片 , 小葱切段 , 红辣椒切段 , 姜蒜剁碎 。
4.将腌制好的章鱼过滤成汁 , 用清水洗净去除叶子的涩味 , 放入盘中备用 。
5.大火烧热锅中的油 , 放入姜片和葱爆炒 。香味出来后 , 放入章鱼 , 翻炒至章鱼开始弯曲 。加入大蒜、姜和胡椒 。辣椒的量可以根据个人口味增减 。闻到沙姜的香味后 , 放入1勺酱油和1勺蚝油 , 翻炒均匀后撒少许胡椒粉 , 为章鱼增味 。
【八爪鱼怎么做才会脆爽】6.盖上盖子炖两分钟 。好吃!尝一尝 。章鱼很好吃 , 一点都不老 。非常好吃!
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