蔬菜之王是谁,非洲蔬菜之王？ _生活知识

王菜是近年来引入我国的一种新型蔬菜，是一年生草本绿叶植物，因其富含多种营养成份，故被誉为蔬菜之王。

王菜中的矿质营养元素如钙、钾、铁、磷等以及各类维生素、胡萝卜素含量都远远高于其他蔬菜。菠菜和胡萝卜是日常蔬菜中的佼佼者，但王菜的含钙量为菠菜的6倍、胡萝的 20倍；维生素B2含量为菠菜的20倍、胡萝卜的90倍；胡萝卜素含量为菠菜的10倍、胡萝卜的2倍。每100克王菜中的各营养成份含量分别为钙500毫克、钾4000毫克、铁10毫克、磷100毫克、维生素A2000V、维生素B0.75毫克、胡萝卜素40毫克。

王菜除日常食用方法外，还被加工成多种形式的王菜食品，诸如王菜片、王菜粉、王菜面包、王菜茶叶等。

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【蔬菜之王是谁,非洲蔬菜之王？】非洲蔬菜之王？
是秋葵。
秋葵又称“羊豆角”，因为其形似羊角，剥开后里面又像豆角一样一粒一粒的，其实它也长得很像小辣椒，秋葵原产于非洲，之所以被称为“蔬菜之王”，是因为它含有丰富的钙质，且可以药用，还富含膳食纤维。
秋葵茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。