大头鲢鱼怎么做才好吃,大头鲢和鲢鳙有什么区别？

本品根据鲢鱼、鳙鱼的摄食习性，选用谷粉、动物蛋白、强效诱鱼剂等用传统发酵工艺精制而成。适用于水库、湖泊、养殖鱼塘、河流、职业钓场等水域。用手竿垂钓时加适量拉丝粉或粘粉即可。用于爆炸钩、围钩、手竿炸钩、水雷（水怪）时可直接使用。
滑拉钓：加拉丝粉揉搓后，装钩慢行走动，起步上鱼，效果明显。

文章插图
大头鲢和鲢鳙有什么区别？
鲢鳙和大头鲢都是中国著名的四大家鱼之一，两者都属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科鱼类。两者不同的是大头鱼为鳙属、鳙种鱼类，而鲢鱼为鲢属、鲢种鱼类。

（2）体表不同

鲢鱼和大头鱼体形类似，都是侧扁身型，但是大头鱼体侧上半部呈灰黑色，腹部为灰白色，两侧有花斑。鲢鱼两侧和腹部为白色，背部为青灰色，无斑纹。

（3）鱼头不同

鲢鱼和大头鱼的鱼头都较大，但大头鱼的鱼头更大且肥，占体长的三分之一，鲢鱼的鱼头没大头鱼那么大，一般为体长的四分之一。

（4）食物不同

鲢鱼和大头鱼都是滤食性鱼类，都生活在水的中上层，大头鱼以摄食浮游动物为主，鲢鱼摄食浮游植物为主。

（5）含量不同

大头鱼体内的蛋白质含量比鲢鱼高，脂肪、胆固醇含量较低，鲢鱼的脂肪含量比大头鱼高，也含有丰富的胶质蛋白。

（6）好吃部位不同

【大头鲢鱼怎么做才好吃,大头鲢和鲢鳙有什么区别？】大头鱼的头部大而肥美，肉质雪白细嫩，经常用来做鱼头火锅。鲢鱼的腹部较为肥美，鱼肉软嫩且细腻，但是刺又多又细。