乳糖是什么糖,乳糖是葡萄糖苷还是半乳糖苷,是？ _生活知识

乳糖是儿童食用最好的糖类，而且儿童消化道内有充足的分解乳糖的乳糖酶，能很好的分解消化吸收利用乳糖。人乳、牛奶、山羊奶中的乳糖含量是不同的，人乳含乳糖7%，牛奶中含乳糖4.2%，山羊奶含乳糖4.6%，牛、羊奶中的乳糖含量都比人乳低。
【乳糖是什么糖,乳糖是葡萄糖苷还是半乳糖苷,是？】人乳中的乳糖不但含量比牛、羊奶高而稳定，且不会因母亲的食物变化而变化，也不会因血糖变化而产生波动，成分比较稳定。
乳糖是牛奶中最丰富的糖类，牛奶中所含的糖类99.8%是乳糖，另外还有少量的葡萄糖、果糖、半乳糖。乳糖易溶于水，牛奶中的乳糖几乎全部是溶液状态，易于消化吸收。

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乳糖是葡萄糖苷还是半乳糖苷,是？
是半乳糖苷。
乳糖为D-葡萄糖与D-半乳糖以β-1,4键结合的二糖，又称为1,4-半乳糖苷葡萄糖。
半乳糖是乳糖分子的一部分，另一半是葡萄糖。在β-乳糖酶的催化作用下，乳糖水解作用中得到葡萄糖和半乳糖，双歧杆菌发酵乳糖也产生葡萄糖和半乳糖，葡萄糖提供能量，半乳糖则以糖苷键结合于神经酰胺上，形成半乳糖脑苷脂，从而参与大脑的发育。