【细腻辣椒酱的做法】
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细辣椒酱的做法和配料 又红又香的江湖秘籍! 1.辣椒洗干净,提前晾干水分,辣椒晾干,大蒜也一样 。辣椒和大蒜不能有水分 。将辣椒和大蒜剁碎放在盘子里,然后放入干锅中,加入适量的盐,糊 。酱汁有多浓并不重要 。喜欢就可以做的很好 。不喜欢就切了剁了 。不用料理机搅拌也是可以的!根据整个人的口味 。
2.把打碎的辣椒酱放在干净的容器里,不加水不放油,倒一点高浓度的白酒,不要倒太多,一碗辣椒酱倒一两勺就可以了,倒太多做出来的辣椒酱会比较稀 。倒入高度白酒后,密封容器口,保存30天 。30天后,你就可以打开辣椒酱了 。这样做出来的辣椒酱很香,方法也很简单易学 。
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