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清蒸肉末家常做法 老人小孩都爱吃 1.将姜蒜剁碎放入碗中，加少许水调成姜水备用，前腿肉可选用稍带肥肉的 。洗净切成小块放入切碎机中加少许水制成肉末 。
2.倒入两次姜水，搅拌均匀 。
3.将肉末倒入碗中，加入少许生抽、老抽、蚝油、鸡精、少许盐、白糖、五香粉、生粉，搅拌均匀，腌制20分钟 。
4.加保鲜膜蒸30分钟 。
【小孩蒸肉末的家常做法】5.蒸好后撒上葱花，然后盖上锅盖小火炖5分钟即可食用 。蒸出来的肉末很嫩！
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