【酱油鱼干怎样制作方法】

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酱油鱼干的做法 酱鱼干的制作方法 1.将鱼晒干，用木棒打干鱼，将鱼捣碎至脆，去掉鱼头和鱼刺，用温水浸泡10分钟，取出控干，切成2cm的片 。
2.锅里放大豆油 。当它半熟时，倒入酱油和白糖 。烧开后放入加工好的明太鱼片，继续用辣椒酱煨 。煨的时候轻轻翻动，味道均匀 。
3.汤快喝光的时候，干银鱼呈紫黑色，闪闪发亮 。这时可以把干银鱼倒掉，晾着食用 。

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