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蟹煲做法大全 味道一级棒 1.准备食材，洗蟹；去虾线，清干净；土豆切片；葱、姜、干辣椒、青椒都处理好，换成刀备用 。
2.鸡爪焯一下，洗去血沫备用 。锅里热油，把螃蟹切成两半，蘸玉米面，放油锅里 。
【正宗蟹煲的做法和材料】3.将处理好的虾一起放入油锅，炸至八九分熟，捞出备用 。锅里留底油，放姜片，干辣椒，蒜，葱爆炒 。
4.加入一勺豆瓣酱，炒出红油 。倒入鸡爪翻炒 。倒入土豆继续翻炒 。生抽和老抽，并加入适量的水 。
5.加一点耗油杀菌，加一点白糖保鲜 。煮几分钟，倒入青椒块 。最后，家里一定要有盐 。加入清淡的蟹和虾，炖两分钟，然后享用 。

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