璧山兔的正宗做法窍门


璧山兔的正宗做法窍门

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璧山兔的正宗做法 经验内容仅供参考 【璧山兔的正宗做法窍门】1.兔肉里放一点小苏打,再放一点鸡精,酱油,抓匀,再撒点生粉;兔肉放油锅里,上油;将葱、姜、蒜等调料放入油锅中调味 。
2.将辣椒辣椒酱放入锅中,炒一下去掉生味和腥味,再撒点白糖,把火关小一点,再放干海椒,等颜色开始变暗时,放下辣椒翻炒 。
3、开大火,将兔肉放下,快速翻炒两下,均匀撒上炒好的芝麻 。煮点料酒,呛一下,撒上蒜苗,翻三遍 。