干煸花菜的烹饪技巧是什么 _成熟

干煸花菜是一道以花椰菜为主导原材料的家常小炒，味儿微辣。制做简单，美味可口。花椰菜营养丰富，原生质肥大，蛋清、营养元素、胡罗卜素成分均丰富多彩。那麼干煸花菜的烹饪技巧是什么呢？

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1、菜花的清理方式：提前准备一盆盐水，将菜花撕成小朵，放入生理盐水中泡浸十分钟上下，那样，藏在菜花间隙中的菜虫就自身跑出来，并且还可有利于除去残余的化肥。除开菜花，针对西蓝花，一样可以选用这一方法来清理。
2、要等葱蒜、干辣椒曝出清香味后再放进主料。
3、喜爱吃辣椒的同学们，可以多加一点干辣椒，辣味浓会最香。
4、菜花要走红炒成熟，那样立即炒的口味非常脆，喜爱软一些的可以提早开水焯一下菜花。
5、干煸的作法，辣味越浓越香。
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