面团发酵可以放冰箱里吗


面团发酵可以放冰箱里吗

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发好的面团能放冰箱吗 发面面团可以放冰箱里吗 1.送来的面团可以放在冰箱里;
【面团发酵可以放冰箱里吗】2.发酵好的面团在常温下很难保存,只能在冰箱里保鲜或冷冻 。将发酵好的面团装入保鲜袋,挤出袋内空气体,扎紧袋口,放入冰箱保鲜层 。温度调到0-3度,可以保鲜3天左右 。如果想长时间保鲜,可以在保鲜层放一些冰块,保鲜4-5天 。将发酵好的面团装入保鲜袋 。如果面团很大,可以分成几袋 。挤空气后,扎紧袋口,放入冷冻层速冻,这样冻好的面团可以保存半年 。