土豆怎么快速去皮,小土豆怎么去皮最快又简单?

你需要一把趁手的菜刀 , 左手持刀右手拿捏住土豆 , 或者右手持刀 , 左手拿捏土豆 , 根据自己习惯选择方式 , 沿着顺时针依次把土豆皮去掉 , 新手注意不要削到手指头 。前期多加练习 , 不用刻意去削一条完整的土豆皮 , 尽量沿着土豆表皮削 , 土豆的损耗降到最低 。

土豆怎么快速去皮,小土豆怎么去皮最快又简单?

文章插图
小土豆怎么去皮最快又简单?
用锡纸去皮又快又简单 。
(1)准备好一张烤糕点时所用的锡纸 , 然后把锡纸亮色的那一面朝外 , 再揉成团状 , 放到一边备用 。
(2)把小土豆放入清水中清洗干净 , 然后再捞起来沥干 。再用准备好的锡纸 , 在小土豆的表面反复的揉搓几遍 。
(3)这时再将小土豆给放到清水盆中 , 便可以看到小土豆的皮已经被锡纸给去掉了 。
土豆切须手法?
土豆切须的切法 , 选大小合适的土豆 。清洗选好的土豆 , 用削皮刀削皮 。
将土豆切成薄片 , 尽量均匀 , 土豆片按照原来的顺序排列 。
切好的土豆片在菜板上码放均匀 。
左手压住土豆片 , 右手将土豆切成丝 。
【土豆怎么快速去皮,小土豆怎么去皮最快又简单?】切好的土豆丝放入清水中 , 防患氧化 , 土豆丝就切好了 。