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手把手教你糟鱼做法 连骨头一起都吃光 【糟骨鱼怎么做】1.材料:发酵鳗鱼、干鳗鱼(或其他半干金枪鱼)、盐、密封瓶(瓶子的大小取决于配料的多少)、白酒一瓶 。
2.拿一个可以封口的瓶子(用陶罐的效果更好),在一层鱼酒上撒点盐,再在一层鱼酒上撒点盐 。重复这一过程,直到瓶子装满 。把剩下的酒和酒的汤倒在上面,压实,多撒点盐,再倒点高度白酒,盖上盖子,放在阴暗阴凉的地方腌制四个月 。
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