应该怎么区分澳龙和波龙 澳龙和波龙的区别是什么

澳龙和波龙品种产地不同、外观形态不同、口感味道不同、市场价格不同 。澳龙主要产自澳洲一带,壳上有刺,带有虾须,口感鲜美;波龙主要产自北美和加拿大一带,壳上无刺,有钳子,无虾须,口感细嫩 。

应该怎么区分澳龙和波龙 澳龙和波龙的区别是什么

文章插图
在龙虾大家庭中,有一种叫澳洲龙虾,又名澳洲岩龙虾,简称澳龙;还有一种叫波士顿龙虾,又名缅因龙虾,简称波龙 。
这两种龙虾是我们平时在超市或者海鲜店中最常见到的,也是知名度相对比较高的 。那今天,懒喵就跟大家聊聊:澳龙和波龙有啥区别?
01、品种产地不同澳龙,属于龙虾科,岩龙虾属,是非常珍贵的淡水经济虾种,对环境的适应能力极强,能够忍受恶劣的自然环境,主要分布在大洋洲的水域中,包括澳洲南部和澳大利亚的亚塔斯曼尼亚岛 。
波龙,属于海螯虾科,螯龙虾属,喜欢在寒冷的海域中生长,并且只能在脱壳后的短暂时间内进行交配,生长比较缓慢,主要分布在北美洲东北部至加拿大东沿岸地区 。
从品种产地上看,澳龙和波龙属于不同品种的龙虾,分布的海域也不一样 。
02、外观形态不同澳龙的外表有两根长长的虾须,但是没有钳子,外壳表面长满了刺,用手触碰还会有些许刺痛的感觉 。
波龙的外表带有两个大大的钳子,没有虾须,外壳表面较光滑,没有刺 。通过外表很容易就能把这两种龙虾分辨出来 。
从外观形态上看,澳龙和波龙最大的区别在于,前者有虾须,无钳子,外壳带刺;后者无虾须,有钳子,外壳无刺 。
03、口感味道不同澳龙的个头较大,里面的肉也比较多,肉质紧实,口感鲜美;波龙的个头一般比澳龙小一些,里面的肉比澳龙少,肉质Q弹嫩滑,比澳龙吃起来嫩,但是没有澳龙吃着鲜 。澳龙可以用来做刺身,而波龙不适合生吃 。
从口感味道上看,澳龙中的肉多,肉质鲜美,适合生吃;波龙中的肉比澳龙少,肉质细嫩,但不适合生吃 。
04、市场价格不同市场的供给情况,一定程度上影响了食材的价格,这点在澳龙和波龙上也适用 。
波龙的产量较大,不受季节限制,物流成本较低;澳龙的产量较少,每年四、五月份放养,次年十月、十一月收获,一年只产一季,因此在价格上也比波龙高不少 。
从市场价格上看,澳龙的市场供给量比波龙少,价格自然也比波龙高不少 。
结语
由上可知,澳龙和波龙的区别,主要体现在4个方面,分别是品种产地不同、外观形态不同、口感味道不同、市场价格不同 。
【应该怎么区分澳龙和波龙 澳龙和波龙的区别是什么】澳龙主要产自澳洲一带,壳上有刺,带有虾须,口感鲜美;波龙主要产自北美和加拿大一带,壳上无刺,有钳子,无虾须,口感细嫩 。从市场价格上看,澳龙要比波龙高不少 。