崇明糕怎么吃,崇明红豆糕制作方法？ _生活知识

步骤 1
准备材料（糖、蔓越莓、葡萄干没有拍）
步骤 2
糯米粉、粘米粉、糖搅拌均匀
步骤 3
慢慢加入260克水，搅拌成半干半湿的粉后搓散
步骤 4
搓散的粉放入筛网过筛。粉过筛会比较慢，可以用刮刀或者勺子以按压的手法。
步骤 5
模具事先抹油防粘，铺上一层筛好的米粉刮平，开水上笼大火蒸5分钟（也可以垫油纸）
步骤 6
5分钟后取出铺上豆沙，再铺一层筛好的米粉
步骤 7
撒上蔓越莓干和葡萄干，继续大火蒸15-20分钟
步骤 8
出炉食用

文章插图
崇明红豆糕制作方法？
我们在制作红豆糕的时候，需要准备一些红豆，冰糖。在辅料方面，我们需要准备些马蹄粉和油就可以了。首先我们就需要把红豆先给冲洗一下，冲洗之后我们就在盆中放入清水，然后把我们的红豆放入，这时候我们的红豆大约需要浸泡三个小时，大家在制作这道美食之前，一定要先把红豆放在水中浸泡一下。接下来我们就需要把红豆给捞出来，然后放在一旁，大约十分钟之后，我们就可以把它放在锅中。然后在锅中放适量的糖，把我们的红豆放在锅中之后，再倒入一些清水。
【崇明糕怎么吃,崇明红豆糕制作方法？】接下来我们就需要用大火把冰糖给煮化，之后就可以转小火，大约需要煮十分钟，十分钟之后，我们的红豆就已经煮得比较软了。接下来我们需要把我们的红豆给捞出来，捞出来之后还是需要放在一旁沥下水分。接下来我们需要把已经有准备的马蹄粉放在碗中，然后在碗中放清水，把红豆也放在碗中搅拌。搅拌均匀之后就可以了。接下来我们需要在另一个碗中放入一些油，将我们刚刚已经制作好的红豆放在碗中，然后需要蒸15分钟。15分钟之后，需要关火焖，大约焖制五分钟，五分钟之后我们的红豆糕就已经做好了，然后我们需要把红豆糕给取出来，放大约五分钟，五分钟之后，这时的红豆糕就比较凉了，然后将它切成块状就可以食用。