生粉是什么呢？下边让我们一起来了解一下吧：
生粉是木薯淀粉，通常也叫玉米淀粉 。生粉的质地一般来说较为细致，具备一定的质感，生粉的首要功能是可以用于提升食材的嫩滑口感和黏稠度 。
生粉一直以来全是午餐中常会用于勾芡的食用淀粉，在内地和中国台湾应用的生粉便是平常的马铃薯粉，而在中国香港应用的生粉一般便是玉米淀粉，生粉在新中式烹饪中不仅可以勾芡使食材造成滑嫩的口感以外，还能够用于做为变软肉质地的腌肉料之一 。
以上便是我的共享了，期待可以协助到大伙儿 。
【生粉的功效与作用是什么 生粉是什么粉】

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