【小龙虾怎么看熟不熟】

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小龙虾怎么看熟了（龙虾怎么知道熟了） 1.看颜色 。生的小龙虾呈红褐色 ， 熟的小龙虾呈鲜红色 。小龙虾变色是因为蛋白质不耐热 。经过高温蒸煮 ， 虾壳中的蛋白质会分解 ， 变红 。
2.烹饪时间 。小龙虾的烹饪时间是根据虾的数量和大小来决定的 。三斤左右的小龙虾 ， 煮到虾尾弯曲 ， 十分钟左右就熟了 ， 但是蒸不超过十五分钟 ， 时间长了会影响小龙虾的肉质 。
3.品味判断 。咬出来的龙虾肉颜色一致 ， 咬起来肉不软 ， 有嚼劲 。同时汁液充足 ， 没有腥味 。虾肉的鲜味比煮熟的小龙虾更明显 。

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