一般用冷水泡发木耳需要浸泡4小时左右,也可使用20度左右的水温泡发8小时以上,使木耳变回新鲜半透明的状态 。
如果是用热水泡发,一般需浸泡20分钟左右,但是热水泡发的木耳胶状组织失活、口感较差、不脆爽 。
如果是盐水泡发,一般需泡发1小时左右,还可有效搓洗木耳中的沙子 。但是不建议长期浸泡,以免营养流失以及细菌滋生,不利于健康 。其次泡时间过久,会产生一定的亚硝酸盐成分,对健康有害 。
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木耳泡多长时间不能吃了呢?
木耳泡多长时间不能吃了,这个没有具体时间,要看具体情况,也要看温度和水是否新鲜,但是木耳最好浸泡4~10小时左右就可以了,春木耳比较薄,一般泡4小时就可以,如果是秋木耳需要浸泡8小时 。泡时间过长可以导致一些微生物的滋生 。
人工木耳泡多久?
一,泡木耳的方式不同则泡发的时间也不同 。如果是用凉水浸泡木耳,一般要3-4小时左右,这是泡木耳效果最理想的方法 。
二,如果是用盐水泡木耳,只需一小时即可 。用盐水泡洗木耳,可以搓洗掉木耳中的沙子 。
三,热水泡木耳是一种应急的方式,一般需要15-20分钟左右即可 。
四,微波炉泡木耳只需要四分钟,将木耳放入一个较大的容器中 。加适量水后,给容器盖上盖子,然后在微波炉中用高火加热四分钟,取出木耳即可 。
【黑木耳要泡多久,木耳泡多长时间不能吃了呢?】木耳本身属于一种菌类,日常生活中市面上贩卖的木耳都是风干之后的干木耳,在吃木耳的时候如果是30度以上的温水,泡八个小时以上一般建议就不能吃了,因为八个小时之后木耳会产生变质,不利于人体健康 。如果是15度到30度的水,一般可以浸泡12小时,因为随着水温的升高,细菌的繁殖速度会逐渐降低 。如果是零度到十度的水,就可以浸泡24小时 。
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