芝麻怎么炒,如何把生芝麻炒熟？ _生活知识

用料

油多一些，辣椒碎适量，脱皮白芝麻适量

步骤 1

买白芝麻的时候有脱皮白芝麻尽量买脱皮的。很香很香。也美观。直接放平底锅小火炒一下。

步骤 2

怎么判断白芝麻熟没熟。闻香味儿。有浓郁的香味儿出来就对了。然后芝麻开始蹦跶。各种跳出来。然后油脂出来了。有点儿这样子抱团的状态。

步骤 3

看看。就是这样子抱团粘在一起的状态。芝麻的油脂出来后就会这样的。

步骤 4

辣椒碎买这种碎片的。不要买粉。粉的状态不对的。热油淋下去就糊掉了。

步骤 5

把辣椒碎放在一个大碗里。再把炒熟的白芝麻放进去搅拌一下。搅拌均匀了就好。

步骤 6

熬个热油。油要热热的。热到冒烟那种的。所以等油冒烟就可以离火了。

步骤 7

热油慢慢儿淋下去。不要一下子往里一倒。不仅容易油炸出来。还容易弄得桌面上溅出来好多油。

步骤 8

这样慢慢儿往里面淋下去。淋一点儿热油再用筷子搅拌一下。再淋下去。

步骤 9

油全部淋下去之后再搅拌搅拌。慢慢的一点问题没有。也不会烫伤自己。桌面也很干净。

步骤 10

刚刚淋下去热油。油泼辣子里面的热油都是小气泡。用筷子慢慢儿搅拌搅拌搅拌。去掉点温度。不然会有一点儿糊味儿的。

步骤 11

搅拌均匀放着放凉就好。

文章插图
如何把生芝麻炒熟？
【芝麻怎么炒,如何把生芝麻炒熟？】用料生芝麻炒芝麻的做法准备干净无水的锅，用最小的火把锅烧热！把生芝麻倒进去翻炒，注意，一定要小火，否则很容易就糊啦！炒芝麻的做法步骤2继续翻炒，这个时候芝麻的颜色开始比原来黄了一点点了！这个时候锅铲不能停，不能停，不能停！否则会糊的！开始变色之后再炒个2-3分钟就可以关火了。炒芝麻的做法步骤3关火后还要继续翻动锅铲，这时候锅里的温度蛮高，待温度降下来后，就可以去找一个干净无水的盘子暂时用来剩炒好的芝麻了！干净无水的盘子，如果有水要用厨房纸巾搽干！炒芝麻的做法步骤5倒进盘子里，放凉！装芝麻的密封罐子，我在某宝买的，500ml！炒芝麻的做法步骤7放凉之后，把芝麻倒进罐子里，密封保存，以后做什么水煮鱼，水煮肉片神马的撒上一小把芝麻，再浇上热油，立马香气四溢啊有木有！炒芝麻的做法步骤8每次用完记得盖盖子哦！