虾煮多久,煮虾放多少水合适？ _生活知识

虾仁一般在100度的环境下，煮5-10分钟即可食用，虾仁本身不是一种很难煮熟的食物，时间不需要太长。
如果是从冰箱中刚拿出来的冷冻虾仁，在没有解冻的情况下下锅煮，也可以适当延长3-5分钟的时间。虾仁中富含丰富的优质蛋白，而且含有丰富的微量元素，可以很好的增强体质、提高自身免疫力，还对骨骼有好处。虾仁炖煮的时间不要过长，否则高温容易破坏虾仁的营养价值。

文章插图
煮虾放多少水合适？
方法/步骤
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水煮虾的水量必须足，可以这样水量是虾2倍，比如你煮1斤虾，要用2斤水。水量足才能够熟透、肉质弹性。
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在水煮虾的时候，要先放入姜葱。这样才能够有效的祛除虾的腥味。也可适当的放些花椒、大料，或者是直接放十三香也行。
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水煮虾放盐是必须的，否则口感太淡不好吃。掌握在2斤水放10~20克盐，因为盐可以加速蛋白质凝固，并且调解虾的鲜味。
【虾煮多久,煮虾放多少水合适？】4/6
煮虾的时候放些米酒，这样也可以有效去除腥味，但是注意米酒在水沸腾以后再放，放的太早会挥发。
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煮虾的时候等水开了再放入大虾，可以在放米酒的时候一起把大虾放入锅中。这样可以保持大虾的鲜味。
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等到大虾卷曲了就可以关掉灶火了，这个时候也可以捞起了。煮的太久肉质变老不好吃。捞出来放在盘子上，趁热吃味道最好。