黄糖是什么糖,黄砂糖是红糖吗？ _生活知识

黄糖本身不能被视为一种单一的糖，糖业中也没有单独的黄糖概念。一般来说，黄糖也被归类为红糖的一种，因为有些红糖的热量相对较小，煮沸时间短，颜色呈棕黄色，有些直接被称为黄糖。因此，黄糖并不总是红糖的一种，黄糖的分类在不同的实践中是不同的，目前黄糖主要用于南方。

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黄砂糖是红糖吗？
红糖别名:黄糖、片糖、黄片糖、砂糖、黄砂糖、赤砂糖、紫砂糖、黑砂糖。产地:红糖为甘蔗或甜菜的茎，经压榨取汁，煎炼制成。呈砂状赤色结晶体的，名赤砂糖、黄砂糖。呈长方形砖块状的，名红糖、片糖、黄糖、黄片糖。红糖是未经提纯的甘蔗粗制品，含糖蜜与叶绿素、叶黄素、胡萝卜素及铁质等，色呈棕红。性味、归经:甘，温。归脾、胃、肝经。功效:健脾益气，缓肝补血，消食，活血祛瘀，止痛。
黄糖是用什么做的？
【黄糖是什么糖,黄砂糖是红糖吗？】黄糖是用甘蔗汁熬制出来的。传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖。