【怎样做芹菜香干】

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芹菜香干的做法有哪些 芹菜香干肉丝怎么制作 1.选择五香干粮 ， 用开水去豆腥味 ， 切粗丝 ， 上油后使用 。
2.肉丝用淀粉、盐、4-5滴酱油混合 ， 再用植物油调好 ， 这样炒出来的肉丝颜色就很好看了 。
3.芹菜不要用刀切成段 ， 用手捏成段 。芹菜纤维的味道很脆 。
4.锅内加热适量植物油后 ， 关小火 ， 将腌制好的肉丝倒入 ， 用锅铲推开 。这个油温保证了裹着淀粉的肉丝不粘锅 。
5.肉丝散开后 ， 倒入芹菜 ， 撒上少许干红辣椒 ， 少许盐 ， 将抹过油的干香肉丝倒入混合物中 ， 两茶匙酱油 ， 少许鸡精调味 ， 出锅时放入蒜 。

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