香弹煮是蒸米饭吗,电饭煲蒸米是大火还是小火?

蒸煮模式即可 , 整个煮饭的过程一般要30分钟左右 。
在米饭蒸好后最好不要马上开盖吃 , 先焖五分钟 。这样可以让蒸出的米饭更加松软香甜 。因为刚蒸好的米饭还比较湿 , 吃起来有些黏 。焖一会儿能让水分继续蒸发 , 这样米饭更加松软 , 也不会发黏 。

香弹煮是蒸米饭吗,电饭煲蒸米是大火还是小火?

文章插图
电饭煲蒸米是大火还是小火?
1、蒸米饭先用大火 , 到焖饭的环节时改用小火 , 以免糊锅 。米饭是我们一日三餐的主食 , 如今大多数家庭都是用电饭锅蒸米饭 , 只要插上电按下开关即可 , 非常方便 。如果在停电的情况下 , 也可以用炒菜锅蒸米饭 , 其照样可以蒸出松软可口的白米饭 。


2、如果需要用炒菜锅蒸米饭 , 方法也是非常简单的 , 首先需要将米淘洗干净 , 然后将米下入锅中 , 倒入水 , 大火煮沸 , 煮至大米膨胀 , 即可关火 。关火后过滤出米汤 , 将米放入锅中 , 开小火 , 盖盖焖米饭即可 。


【香弹煮是蒸米饭吗,电饭煲蒸米是大火还是小火?】3、所以 , 蒸米饭的时候不能单一用大火或者单一用小火 , 要先用大火 , 再用小火 , 这样才能做出松软可口的米饭 。后期在焖饭时 , 最好使用小火 , 因为大火会将底层的米烤糊 , 导致出现糊锅的情况 。