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豆渣馒头做法图解 健康营养的面点 1.将豆渣冷却至30度左右 。
2.酵母用温水(35度)和白糖融化 。
3.酵母水倒入面粉中，豆渣也分批倒入面粉中，搅拌成雪花状 。(豆渣含水量不同，边倒边搅拌即可 。你可以凭经验掌握面团的软硬度，有利于调节不同液体用量的差异 。)
4.用手揉成均匀光滑的面团，搓圆 。
【豆渣馒头的做法大全】5.盖上保鲜膜，发酵至面团比原来体积大一倍，面团呈均匀的蜂窝状 。
6.将发酵好的面团放在案板上，揉至完全筋疲力尽，将面团揉成长条，分成均匀的剂 。
8.把馒头搓成绿色的馍馍，把馒头放入抹了油的蒸笼里，盖上干湿布，醒发20分钟 。
9.将第二次发酵的馒头坯放入锅中，大火烧开，然后转中火蒸15分钟 。

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