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炸糟鳗鱼做法 炸糟鳗鱼怎么做 1.将海鳗洗净 ， 吸干水分 。把中间的大骨头切掉 ， 把鳗鱼肉变成2英寸长、1英寸宽的鱼片 。最好选择海鳗的中段 。
2.将酱油、糖和红酒糟拌匀 。将鳗鱼片用调味料腌2小时 。
3.用干面粉粘上鳗鱼片 。锅内放油250g ， 锅内放油250g至油六成热 ， 将腌制好的鳝鱼片逐一放入油中 ， 中火煎4分钟 ， 翻面煎2分钟出锅 。
【糟鳗鱼怎么做好吃】4.把炒好的鳝鱼放在盘子里 ， 撒上葱花 ， 把烂鳝鱼炒熟 。

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