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鱼子酱的做法有哪些 鱼子酱蒸山水蛋怎么做 1.材料:俄罗斯鱼子酱、法国鹅肝各50克，鸡蛋、鸭蛋各10个，盐、鸡粉、橄榄油、牛奶、清汤适量 。
2.鹅肝用鲜奶浸泡去血，切成颗粒，用橄榄油略炒 。
3.用啤酒洗掉鱼子酱的腥味 。
4.用小口打开鸭蛋，倒出蛋液，在蛋壳上画出图案 。
【鱼子酱是鱼蛋做的吗】5.加入清汤、煎鹅肝、半个鱼子酱、盐、鸡粉等 。至蛋液，拌匀，放入鸭蛋壳蒸熟，用另一半鱼子酱点缀 。

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