会 。冬枣在保存过程中释放乙烯，促进果实成熟 。冬枣成熟度高时，保存时间不宜过长，否则容易腐烂变质 。
冬枣又称冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的优质新鲜食品栽培品种 。冬枣果实近圆，果实表面光滑干净，像小苹果，汁多，甜，略酸 。冬枣营养丰富，冬枣果肉除其他枣果营养外，还富含19种氨基酸和维生素A、B、C、D维生素等多种维生素C含量高 。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等微量元素，以及环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等抗癌物质 。
【冬枣在保存过程中会释放出乙烯,促进果实成熟 冬枣放久会变红吗】

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