菜炒的太咸了怎么办,大锅菜咸了如何变淡？ _生活知识

1、炒菜时盐放得过多，加入适量白糖或醋，就可解咸。

2、调味酱油放多了，可加入少许牛奶。

3、用纱布包一些煮熟的大米饭放进去;可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起;可放几块豆腐或西红柿片同煮。

4、用一个土豆就可以了，把土豆削皮，然后放到汤里，这样土豆可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡。

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大锅菜咸了如何变淡？
1、如果菜汤做的太咸了：（1）放几块豆腐或切成片的西红柿，能减轻咸味；（2）把土豆切片放进汤里；（3）用纱布包上150－250克大米，放进锅里一起煮，咸味会被部分吸收；（4）用纱布包一点面粉，放锅里同煮。
【菜炒的太咸了怎么办,大锅菜咸了如何变淡？】2、如果炒菜炒的太咸了：（1）放进去一点醋，可使咸味大减；（2）放进适量白糖可减轻。
3、如果汤、菜做的太咸了，打1个鸡蛋，可减轻咸味，还能改善汤、菜的味道。
4、如果是咸菜太咸了，可用掺有白酒的水浸泡，去咸效果明显。
5、如果炒菜时，酱油放的太多，色、味过重时，添加少许牛奶可解除。
6、如果咸鱼过咸时：（1）可用淡盐水浸泡漂洗。根据咸味的轻重程度，连续浸泡、漂洗。最后用清水漂洗（清水漂洗起不到减轻咸味的作用）。(2)将咸鱼防在温水中,放进两三小勺醋,浸泡三四个小时即可. (3)将咸鱼放在淘米水中,再加一两小勺食碱,浸泡四五小时,捞出清水洗净.