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大头菜怎么凉拌（大头菜怎么凉拌好吃跟什么一块儿办好） 1.材料:大头菜350克 。5克盐 。
2.准备一个大头菜 ， 切成两半 ， 大头菜切成细丝 。沸水中加入一勺盐 ， 放入大头菜 ， 胡萝卜切丝 ， 焯30秒 ， 捞出控水冷却 。
【大头菜怎么生凉拌好吃】3.控干水分放入盆中 ， 加入提前泡好的粉丝 ， 青椒切丝 ， 火腿切丝 ， 蒜末 ， 辣椒粉 ， 黑芝麻 。
4.倒入热油 ， 加入一些酱油、蚝油、米醋、香油、花椒油、盐、鸡精 ， 拌匀 。

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