秋天的蔬菜有哪些秋季蔬菜品种大全 _生活百科

秋季蔬菜品种有萝卜、小白菜、菠菜、莴笋、花菜、芹菜、香菜等。其中小白菜的品种是比较多的，而且秋天最适合种植的就是体型大一些的萝卜。菠菜含有的胡萝卜素比其他的普通蔬菜要高得多，所以秋分后吃萝卜非常好，可以清热解毒，润肺止咳。

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秋天是秋冬蔬菜种植的季节，当夏季的高温有所消退，便到了秋天蔬菜种植的时节。相对于春天的蔬菜，秋冬季的蔬菜呈现着另一种丰富多彩。
对于舟山来说，秋天的来临往往具有某种不确定性。立秋一般在8月的上旬，正是舟山最热的月份。记得我小的时候，有一段时期会去水库里游泳，立秋过后则会称为秋水，认为秋水带寒。一般来说，到了8月下旬，夜间的温度会有所降低，舟山的最热月也就过去了，而这个时节也是秋天蔬菜开始种植的时间。
秋天种植四季豆是赶9月的温暖
有些蔬菜因为生育期长，是需要把握时间的，如秋土豆的种植，最好能够在8月中下旬种植，这样等芽长出，即进入9月，也就进入土豆最适的生长温度，而如果种得比较晚，往往其生长生物量受限，土豆的产量就会比较低。
秋天可以种植的蔬菜种类繁多，特色也比较明显，也比较容易种。对于小园子来说，秋冬种植蔬菜，不仅可以食用，也是一种风景。这里就介绍一些我认为适合小园种植的蔬菜。
1、萝卜。我一向喜欢种植萝卜，最大的原因是因为萝卜好种植。它的种子比较大，播种就相对容易了不少。当然萝卜的品种丰富能够体验种植的乐趣，从小萝卜到大萝卜，从白萝卜、青萝卜、红萝卜，形状多样，食用方式多种。记得去年在达州时，见到农户在卖萝卜菜。今年我买了不少的萝卜种子，还会种上些青皮青肉的水果萝卜。
萝卜各类丰富，长得也快
2、青菜。青菜是秋天最为常见的菜，开出一小块地，撒上把青菜的种子，然后就能够看到小青菜发芽生长。青菜最小的时候称之为鸡毛菜，再大一些是小青菜，再大一些是大青菜。青菜可以移栽，不仅可以种在地里，一行行的，也可以种在花盆里，花坛的边边角角，大多都能长大成为大青菜。青菜的品种很多，差别没有萝卜那样直观，不过有些能抗抽苔，有些比较矮壮，有些适合于移栽，如黑油筒。总的来说，秋天了，种菜总得种点青菜，而且可以随时的撒种子，哪怕到了冬季也没啥关系，很多时候就是长得慢而已。
3、白菜。白菜的叶子相对来说颜色会淡一些。对于园子土地多的朋友来说，种上一畦白菜也是非常不错。白菜生长的时间较长，常采用种子穴播的方式种植，小苗时多余的苗能当作小白菜来用。当然白菜也是可以类似于青菜一样成片撒，只是不收大白菜而矣。白菜的品种也较多，还有颜色为紫心的白菜，形如热水瓶的等等。我认为白菜不大适合在花坛的边缘种植，感觉是体量太大，而且生长期较长。
葱才种了二天，就已经长了不少
4、葱蒜。进入8月，总能看到农资店的门口堆着好多的大蒜、葱头。对于有园子的庭院来说，葱蒜多少都会种一些。我认为葱蒜是秋冬小园子非常适合种植的蔬菜，一是其生长量不大，直直地往上长，一般不会遮着其它的植物，二是葱蒜少病虫。所以可以在零星的空白处种上一些。葱蒜另一好处是割了后还会抽生出来，当然也可以直接连蒜头一起拔了。
5、其它叶菜。相对于上面几种，菠菜、生菜、香菜、芹菜、芥菜这些自身的各类相对来说会少一些。比如我会种几种萝卜，但我想菠菜选一个品种就可以了；香菜则撒上小小的一块就差不多了。叶菜类还有一些较为特殊的菜，如女菜（我不清楚名字是不是这样写），是剥叶子的，几株就可以了；还有可以作为咸菜原料的雪里蕻，也是很能够搭色的。
利用金塘李树下的空间，种上了香菜
除此之外，依然一些重要的蔬菜，如莴苣以及食叶的油麦菜、花菜、松花菜和西兰花、榨菜及娃娃菜、大头菜、蒿菜等。有些植株比较大，往往就比较占地方，有些时间比较长，有些种子很贵，同时需要进行育苗。因此当有苗有地时，随便那样种上几株都是不错的选择。
对于小园来说，进入秋天，菜往往种着种着，地就不够用了，这种情况下自然是需要进行一些取舍。当土地面积越少时，往往只能种植一些速生的叶菜与葱蒜类为主。其次是当一批收获后被播不同的品种，如小萝卜拔了后，可以播些青菜或香菜之类。再次是利用零星的角落去种植一些蔬菜，如用葱蒜作为花坛的边缘植物，在木本树木之间移栽一些青菜之类。当然对于有着较多面积的菜地的朋友来说，可以按自己的喜好来种植。比如可以种上好多种萝卜，来体验种萝卜的快乐。
菜地一角，秋冬季的蔬菜种植才刚开始
前些天的台风带来的雨水，结束了今年的旱情，趁着中秋休息整理园子中的一些菜地，播了些菠菜、香菜，芹菜。为前些天种植的四季豆搭了架子，种了些葱和土豆，早些时候种的白菜、萝卜与青菜已经长成了小苗、花菜正在育苗中。
当面对着这片已经整好的菜地，乃至种植月季的地方，我认为是能够种上好多蔬菜的。在冬天，小园子的景观是需要蔬菜的这片绿色来装点与映衬的。
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