打奶泡的正确方法和技巧,打奶泡怎么打才能打出好的奶炮？ _生活知识

奶泡机打奶泡方法
【打奶泡的正确方法和技巧,打奶泡怎么打才能打出好的奶炮？】1、牛奶的量必须刚刚好，必须是钢杯的1/2到1/3满，记得放温度计方便观察。
2、使用蒸气喷嘴之前，先启动蒸气阀，让较湿的蒸气先排出，再将蒸气喷嘴插入鲜奶中，约离表面3到5m左右，依据不同的蒸气强度可稍微做调整。
3、然后一次将蒸气阀转到最大。
4、听到嘶嘶声后，控制钢杯位置及角度，让奶泡可以形成漩窝。
5、好的奶泡医定要够厚、绵密，而且奶泡要与热牛奶融合在一起，记得打奶泡时，温度不要超过120度，奶泡的起量约为30-50% 。
6、另外听到嘶嘶声时，不要急著将奶壶向下拉，这样会形成很多粗奶泡的。
7、除了蒸气喷嘴的机器可以打奶泡，也可以选择使用手动的方式，用打蛋机打出奶泡，或是专用的打奶泡器。

文章插图
打奶泡怎么打才能打出好的奶炮？
有种台湾产的奶泡白痴壶，放进去牛奶把壶上的手柄上下拉几次出来就是乃跑了，超细腻的最专业的奶泡制作还是要靠专业的意大利咖啡机蒸汽喷嘴来制作，如果掌握不好，可以用玻璃的冲茶器制作，在里面倒入稍加热的半脱脂牛奶150毫升（建议用雀巢的），做上下反复抽动，直到奶泡细腻丰富为止。