1、推动生长发育：绿豆营养成分较高，美味可口，且不毁坏绿豆的营养成分，对生长发育拥有一定的推动作用 。
2、滋养肌肤：绿豆水可以调合五脏，滋养肌肤 。对改进干躁的皮肤拥有非常好的功效 。
3、清热解暑：高溫流汗会让人体因遗失很多矿物和维他命，绿豆带有充足的碳酸盐、维他命，在高溫环镜中喝绿豆水，可及早填补遗失的营养元素，清热解暑 。
4、提高胃口：绿豆磷脂中的磷脂酰乙酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰凡士林、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有促进胃口的功效 。
【绿豆的功效与作用 绿豆水的功效与作用】

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