吉士粉是什么粉,预拌粉和吉士粉的区别？ _生活知识

脆炸粉和起酥粉都是一个意思。一个材料。
超市买这种炸料一定要按比例调。
【脆炸粉】
是在面粉加入了膨涨剂 (发粉)，用时不需要再加发粉，方便易用，一般来说，每 100克至120克面粉加入一茶匙发粉，便成了。吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。简单来说，一个做炸鸡的，一个做蛋糕的。

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预拌粉和吉士粉的区别？
预拌粉俗称冰皮粉，做冰皮月饼必备的专用粉。原料是糯米。
【吉士粉是什么粉,预拌粉和吉士粉的区别？】吉士粉，是一种香料粉。浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中），主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。