糠是什么,肉糠是什么？ _生活知识

【糠是什么,肉糠是什么？】麸、麸皮：小麦磨成面筛过后剩下的麦皮和碎屑，称作：【麸】或是【麸皮】
糠：稻、麦、谷子等的子实所脱落的壳或皮：米糠。糟糠。糠秕。糠醛（有机化合物，是制造塑料、合成纤维、合成橡胶、药物等的原料）。
麸皮是小麦麸的俗称。麸皮中粗蛋白、粗纤维含量高，但蛋白质品质较差；富含B族维生素和维生素E；矿物质含量丰富，特别是微量元素铁、锰、锌较高，植物磷含量高，有较高活性酶，但缺乏钙；含脂率低，属于抵挡能量饲料，常用于配合饲料。
米糠粕是优质的饲料原料，可直接用于家禽饲养，也可作为饲料添加剂。米糠粕富含较高的蛋白质、粗纤维、矿物质等物质，同时含维生素B 、E 及钾、硅、氨基酸等营养元素。

文章插图
肉糠是什么？
肉糠是只有未经压榨的油糠，广东人通常称之为“肉糠”或“玉糠”，平时就用作饲料喂猪喂鸡
油糠是稻谷加工后的产物，不是外层的糠，也不是里层的米，就是稻谷的中间部分，据说含蛋白质很高，在没被压榨出糠油时才叫油糠，有一股很单纯的粮食香味，是一种喂家禽，家畜和鱼的好原料。油糠压榨后分为米糠油（米糠毛油）和糠粕（或糠饼），米糠毛油不可食用，可进一步提炼，分为精炼油（可食用）和副产品（脂肪酸和糠蜡）。