【糠是什么,肉糠是什么?】麸、麸皮:小麦磨成面筛过后剩下的麦皮和碎屑 ,称作:【麸】或是【麸皮】
糠:稻、麦、谷子等的子实所脱落的壳或皮:米糠 。糟糠 。糠秕 。糠醛(有机化合物,是制造塑料、合成纤维、合成橡胶、药物等的原料) 。
麸皮是小麦麸的俗称 。麸皮中粗蛋白、粗纤维含量高,但蛋白质品质较差;富含B族维生素和维生素E;矿物质含量丰富,特别是微量元素铁、锰、锌较高,植物磷含量高,有较高活性酶,但缺乏钙;含脂率低,属于抵挡能量饲料,常用于配合饲料 。
米糠粕是优质的饲料原料,可直接用于家禽饲养,也可作为饲料添加剂 。米糠粕富含较高的蛋白质、粗纤维、矿物质等物质,同时含维生素B 、E 及钾、硅、 氨基酸等营养元素 。
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肉糠是什么?
肉糠是只有未经压榨的油糠,广东人通常称之为“肉糠”或“玉糠”,平时就用作饲料喂猪喂鸡
油糠是稻谷加工后的产物,不是外层的糠,也不是里层的米,就是稻谷的中间部分,据说含蛋白质很高,在没被压榨出糠油时才叫油糠,有一股很单纯的粮食香味,是一种喂家禽,家畜和鱼的好原料 。油糠压榨后分为米糠油(米糠毛油)和糠粕(或糠饼),米糠毛油不可食用,可进一步提炼,分为精炼油(可食用)和副产品(脂肪酸和糠蜡) 。
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