核桃怎么晒干最好


核桃怎么晒干最好

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核桃怎么晒干(核桃怎样晒干) 【核桃怎么晒干最好】1.自然干燥法:洗净的坚果可在竹片或高粱草片上阴干半天,待水分大部分蒸发后再铺在苇席或竹片上晾干,切忌暴晒,以免核壳开裂,核仁变质 。坚果的厚度不要超过2层水果,这样可以防止果仁背光面变黄 。避免夜间淋雨和潮湿 。一般持续5 ~ 7天 。
2、火炕烘干法:秋雨连绵时,可用火炕烘干 。螺母的摊铺厚度不应超过15cm 。太厚不方便翻面,烤的不均匀,容易受潮烤焦 。如果太薄,果实会烧焦或裂开 。烘烤温度:烤房温度以25 ~ 30℃为宜,但要打开天窗排出水蒸气 。
3.用烘干机烘干:用烘干机烘干更方便 。新鲜核桃和干核桃比干吃的更容易上火,因为新鲜核桃含有大量水分 。所谓的水,在医学上保健上叫津液 。它含有多种不饱和及单一不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量 。