茎叶类在蔬菜有很多呀,我们日常吃的很多青菜都是啊,比如芹菜、莴苣,茼蒿、油菜、苦菊、生菜、白菜、香菜、菠菜、蒜苗、大葱、韭菜、荠菜 。常吃这些绿色蔬菜对我们的身体有很大的好处,特别是想要减肥的美女们,吃青菜也是很少发胖的 。多吃青菜,身体健康 。
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绿叶菜包括哪些蔬菜?
绿叶菜包括菠菜、莴苣(结球莴苣、散叶莴苣,茎用莴苣)、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜(空心菜)、芫荽(香菜)、油菜(青菜)、茴香、落葵(木耳菜)、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒(荆芥)、菊花脑、叶菾菜(牛皮菜)等 。
其中以菠菜、莴苣、芥菜、油菜、蕹菜、苋菜、茼蒿属于大众化常食菜,种植面积大,适宜范围广;芫荽、罗勒属于香辛调味菜;落葵、紫背天葵、菊花脑属于稀有菜,有小面积种植;叶用芥菜(雪里蕻)属于腌制菜;荠菜过去多为初春在田间地头的野生菜,近年来所选育大叶荠菜已经由野生变栽培;叶菾菜由于它适应性广,春季不易抽薹,产量高,过去常做为4月份补淡菜,但由于适口性差,种植面积逐渐萎缩,目前在市场上很难看到,只有在一些农村属于过去的传统种植地还有极少量种植 。绿叶菜按对温度的要求可分为两大类 。一类为喜冷凉的,如油菜、芹菜、韭菜、莴苣、菠菜、芫荽、茴香、荠菜、菊花脑等,它们产品器官的生长期适宜在春、秋凉爽季节,幼苗期抗寒性较强,在黄河流域多数可以露地越冬翌春陆续分批收获 。
【绿叶蔬菜有哪些品种,绿叶菜包括哪些蔬菜?】其中尤以菠菜、荠菜、韭菜抗寒性强,在我国北方可以幼苗越冬 。
另一类为蕹菜、落葵、苋菜、紫背天葵等喜温暖,并有一定的抗热性,可以在夏季采摘 。
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