牛副是指用牛肉生产出来的产品 。牛副产品包括：牛腱、牛西冷、牛板筋、牛蹄筋、牛百叶、牛心管、牛柳、牛霖、牛腩、牛仔骨、牛肚、牛肉砖、牛肉卷、牛心等 。
牛肉是指从牛身上获得的肉 ， 为常见的肉品之一 ， 是世界第三消耗肉品 ， 约占肉制品市场的２５％ 。牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高人体机体抗病能力 ， 还有暖胃补气的作用 。牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 。其组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。

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副指什么生肖？
【牛副是什么,副指什么生肖？】副是生肖猪 ， 猪是十二生肖中的最后一位 ， 与地支“亥”相配 ， 故亦称为“亥猪”或“亥日人君” 。
副是生肖牛 ， 一口田 ， 边上立刀 。和田相关的是牛  ， 立刀解释为金属 ， 引申为耕作农具 。
副代表猴 ， 猴是阴性的；它是中国属相里的第九个生肖 ， 属猴的人有着下列特点：狡猾 ， 热情 ， 稳固 ， 机智 ， 爱即兴做事 ， 有领导能力；他们的缺点是：欺骗 ， 欺诈 ， 多嘴 ， 低能 ， 自我迷恋 ， 机会主义

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