食品添加剂有23个类别 ， 2000多个品种 ， 包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等等 。
食品添加剂有哪些?

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食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品 ， 以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质 。
食品添加剂的主要作用为防止食品变质、提高食品的感官质量、保持食品的营养、增加方便性、利于食品加工等等 。
食品添加剂的毒性强弱、剂量大小 ， 只有达到一定浓度或剂量水平 ， 才会对人显现毒害作用 ， 在超市买东西时 ， 要尽量买含添加剂少的食品 。
【食品添加剂有哪些?】

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