厨师的帽子等级根据不同的厨师工种来划分,厨师帽子的作用是干净、舒适,通过遮挡厨师的头部,来防止某些异物、脏东西掉入菜里,保证厨师烹饪菜品的卫生 。
厨师帽子的高低也代表着厨师厨艺的高低,越有烹饪经验、级别越高的厨师,其帽子的高度越高,按照烹饪技术等级可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽三类,可以看到分工不同,厨师帽的长度不一样 。
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在酒店或者餐厅里,厨师长、总厨、大厨的厨师帽的高约29.5公分 。是全厨师帽中最高的一类,也代表着身份的象征,许多的厨师要在厨师长、总厨、大厨的带领下,做出美味的菜肴,然后给顾客带去很好的用餐体验 。普通厨师的厨师帽高约20厘米,厨师功的厨师帽高约10.5厘米 。在正规的酒店、餐馆里,每个厨师都必须戴一顶白颜色的厨师高帽 。厨师帽会在人群中给人一个提示,一看厨师帽子的长度就知道是厨师的代表性人物,厨师帽的另一个作用就是方便区分不同级别的厨师,达到更加醒目的效果 。
文章插图
工地帽子颜色代表顺口溜?
工地上安全帽等级的顺口溜为:黄帽子的干,白帽子的转,红帽子的看,蓝帽子说了算 。进工地,要记牢,戴好你的安全帽 。
一、黄色
黄色安全帽是工地安全帽的主流颜色,大多数普通工人都需要佩戴这种安全帽,像瓦工、木工、钢筋工、水泥工,以及各个岗位的助手小工,在上工、进入工地以后,都必须要佩戴这种安全帽 。
虽然每个工地的管理规定是不同的,但一般情况下,给予这些基层工人配置的安全帽颜色就是黄色 。
二、蓝色
如果说黄色安全帽是工地上基层工人佩戴的,那么蓝色就是指挥这些基层工人施工的技术人员佩戴的,而他们曾经也是基层工人的一员,在一些规模较大的建筑团队内,这类戴着蓝色安全帽的技术人员,往往因为“身有一技之长”,就被提拔为“监工”类岗位 。
他们存在的目的就是为了监督各自管理片区工人施工的质量、进度、效率,以及对一些存在的问题第一时间做个处理 。
三、红色
正常情况下,在工地内是很少能够看到红色安全帽,能够佩戴红色安全帽的,都是中高层管理人员、项目方、外宾等 。比如工程师、包工头、监理、项目经理等等 。
而红色安全帽与蓝色安全帽也是存在交叉的,有些工地也是允许技术工种佩戴红色安全帽的,并没有做明文规定,但一般情况下,都是中、高层管理者或外宾、甲方佩戴 。
四、白色
【带蓝帽和不戴蓝帽的区别,工地帽子颜色代表顺口溜?】白色安全帽是在工地中很少出现的,有资格佩戴的人也比较少,一般的小工地也就3~5人能够佩戴这种白色的安全帽 。一般情况下只有项目方、甲方、监理有资格佩戴 。
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