猪颈肉也称槽头肉、血脖 。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分 。
猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。

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猪颈肉和猪颊肉的区别？
猪颈肉和猪颊肉区别很大，猪颈肉质量不如猪颊肉好 。猪颈肉指的是猪颈脖子肉，这种肉淋巴比较多，淋巴肉不适合食用，吃了会致病 。而猪颊肉就是猪头肉，质量比较好，口感也比较好，营养丰富，富含蛋白质和胶原蛋白，是广大老百姓比较喜爱的美食之一 。
猪颈肉是哪个部位？
【猪颈肉是哪个部位,猪颈肉和猪颊肉的区别？】猪颈肉也称槽头肉、血脖 。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分 。猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。猪颈肉吃法推荐香炸猪颈肉材料：食用油50克，猪颈肉200克 生菜50克 柠檬20克 盐5克 胡椒2克

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