晒木瓜干的步骤图解


晒木瓜干的步骤图解

文章插图
晒干的木瓜怎么做好吃 木瓜晒干怎么做最好吃 1.先将木瓜条倒入一个大盆中,浸泡在一锅开水中,等木瓜条自然吸水散开,再用筛子沥干多余的水,捞出来 。(注意:整个制作过程,包括所有餐具,都不要有原水进入) 。
2.晾干水分后在木瓜条里放一小袋冰糖 。(注:透明袋装冰糖,小店有售 。)腌制15分钟左右,使木瓜条变得酥脆可口 。然后加入适量的盐(根据个人口味)腌制20分钟左右 。
3.将洗净晒干的小米辣切碎(注:小米辣、蒜、姜均晒干后再用),姜切丝 。可以尽可能的切细丝 。大蒜切碎备用 。
【晒木瓜干的步骤图解】4.撒上适量盐,将姜丝、辣椒饭和蒜米混合在一起,腌制10分钟左右 。
5.将碗中泡椒、姜、蒜倒入木瓜碗中拌匀 。
6.将白酒倒入半瓶内(“500ml”可全部用完),选择55度左右的白酒 。
7.将酱油倒入半瓶 。如果是小瓶酱油,按照木瓜条的量放进去 。然后再次搅拌均匀 。用保鲜膜密封,半小时后再次搅拌 。
8.最后用开水将灭菌晾干的玻璃瓶装瓶,完成!(注意:用干净未用过的保鲜袋或透明袋盖住瓶口,避免空气体进入)瓶子静置一周左右再吃!