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1、将蒜剥掉表皮，只留最里面的双层，随后切去大蒜 。
2、用盐水把蒜泡上一天，期内换2次冷水，然后把蒜捞出，沥干水份 。
【糖醋汤汁的做法 如何腌糖蒜好吃】3、做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中添加蒜头、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐，中火烧开至冰糖融化，随后熄火放凉 。
4、取干燥的坛子，将沥干的大蒜装进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀的浇在表层 。
5、将坛子盖好，密封放到阴凉处，腌渍1个月后即可食用 。

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