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凉米线的做法及调料 再也不用上街吃米线了 1.材料:米线200克 。
【凉米线的做法及调料视频】2.材料:熟鸡丝10g ， 红白萝卜丝3g ， 香脆熟韭菜3g ， 水发木耳2g ， 水发海蜇丝、薄荷、香菜 ， 卤蛋1/4 。
3.调料:咸甜酱油3克 ， 花椒油0.5克 ， 辣椒油、葱姜汁、卤蛋汁各2克 ， 醋5克 ， 味精1克 ， 芥末汁、香油、炒芝麻、炒花生 。
4.做法:(1)将米线用凉开水洗净 ， 沥干水分 ， 放入碗中 ， 加入红白萝卜丝、韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤蛋 。要求陈列要得当 ， 色彩要搭配好 ， 要有好看的样子 。
(2)将上述调料依次放入米粉碗中 ， 搅拌均匀即可入味 。

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